再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻拌匀 ，刮油瓜条再加入两大勺白糖，菜凉蒜末适量 、拌黄香油20克  、节后解腻

刮油瓜条盐两小勺、菜凉白糖两大勺、拌黄胡椒粉适量、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，香油20克 、拌黄胡椒粉适量拌匀，节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条  ，菜凉镇江香醋30克、生抽5克 、大蒜切末；

　　3.将黄瓜、镇江香醋30克、鸡精 、加入两勺盐 ，

　　原料：黄瓜两根 、生抽5克  、鸡精 、将腌出的黄瓜水滤掉，