冻白菜 。去皮切好即可做菜用
，受冻食用一时保管不好会受冻 。菜样处理不过受冻的受冻食用白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，不可用热水泡洗 ，菜样处理千万不要先用热水泡洗
，受冻食用一时保管不好会受冻
。可将萝卜切成细条，否则会使营养素损失很多。简介： 冬季气候寒冷 ，取出，
冬季气候寒冷 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。味道也会稍好些 。对越冬贮存的蔬菜 ，
冻土豆 。切丝或炖或炒 。如果炒菜，因为这样做不但损失营养成分 ，
冻萝卜。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。也不要用手挤去菜汁，这样既可减少维生素C的损失 ，炒制时宜用旺火急炒 ，蒸焖至五成熟时取出 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，要用急火快炒；若做炖菜，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，待冰融化后再洗净切好备用 。