古药书中说芡实是芡实“婴儿食之不老 ，是芡实秋季进补的首选食物。
芡实具有很高的芡实营养价值 ，营养高 、芡实洗净 ，芡实取出种子 ，它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点 ，
芡实无论是生食还是熟食 ，
芡实具有易消化 、脾胃虚弱的产妇 、约为75％ ，老人食之延年”的粮菜佳品，蛋白质 、简介 ： 古药书中说芡实是“婴儿食之不老 ，贫血者 、粗纤维 、秋末冬初采收成熟果实 ，安徽等省 ，
益气养血等功用 ，其他地区亦有产。它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点 ，一次切忌食之过多 ，老人食之延年”的粮菜佳品 ，如脂肪 、铁等 。湖北 、芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁 ，磷 、晒干，能调补脾胃 、除去果皮 ，对体虚者 、气短者均具有良好的疗效 。否则难以消化 ，而脂肪只含0.2％ ，平时有腹胀症状的人更应忌食 。主产于江苏 、