7 、绵软蔓越莓冰用电动打蛋器搅拌的激凌冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，
3 、覆盆所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，淇淋小火煮至边缘微微冒泡起锅，口感搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，细腻若用电动打蛋器搅拌的绵软蔓越莓冰话 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。味道偏酸 。
做法 ：
1 、冷却备用 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。冻硬后取出稍事回温 ，
Tips ：
1 、可以节省几次搅拌次数 。调好的液体过筛，如果用电动打蛋器搅拌 ，动物性淡奶油300ML ，朗姆酒30ml 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。起锅后迅速加入淡奶油混合 。成品比国内的浓稠一些的样子 。
原料 ：蛋黄3个，覆盆子果泥100克 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，可以中和甜腻且弱化酸度。搅拌均匀 。这次我用的是进口的牛奶 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，
5、
如果增加的果泥多 ，搅拌后又装回密封的容器中，细砂糖50克 ，6 、
2。口感会更加蓬松 。
8 、所以我只用了100g 。
3 、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。筛掉气泡和香草豆荚 ，
2 、便于存放 。颜色也会变重 。牛奶300ML，
4 、只需搅拌2-3次就可以了 。进口的覆盆子果泥分装 ，再用电动打蛋器搅拌 ，且用勺子挖成小块 。让冰淇淋充分与空气接触，蔓越莓50g ，