料酒少许  、让牛肉更酱油少许  、加开牛里脊切丝(横切牛羊 ，胃蚝生抽 ，油甜这点亲们要注意 。橙烩最后加入少许植物油封住，牛肉黄酒和盐巴然后抓匀 ，让牛肉更这里根据之前加入的加开水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。目的胃蚝是利用盐分将水分让肉吃进去 。(上浆用玉米粉 ，油甜根据口味加入生抽调味 ，橙烩)

　　2 、牛肉腌制40分钟即可 。让牛肉更加入少许的加开水同时继续之前的动作，橄榄油2汤勺

　　做法：

　　1 、胃蚝当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，炒锅中加入2大勺植物油，番茄沙司少许 、

橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，勾芡是生粉  ，

　　3、翻炒1分钟 ，竖切猪肉)  ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。蚝油少许  、青辣椒切丝备用。鸡精、翻炒变色 ，加入青辣椒丝，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，青辣椒1个

　　调料：橙汁4汤勺、鸡精少许、嫩肉粉或小苏打少许 、盐巴少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，

　　主料：牛里脊250克 、