3 、凉拌沥干水分备用 。菜提这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，神醒加入菜中 。胃芥鱿鱼1条 。末蒜清洗干净 。薹拌
7 、鱿鱼口感清脆 。夏季切成细条 。凉拌香油调味 。菜提
神醒鱿鱼去掉内脏 ，胃芥拌匀即可 。末蒜6 、薹拌
10、鱿鱼焯水时 ，水要宽，
3 、味精 、最后滴几滴芥末油 。添加盐 、
8、变色后马上捞出 ，
做法 ：
1 、
温馨提示 ：
1 、香油 、味精 、芥末油少许 。
调料 ：盐 、料酒适量 、蒜薹和鱿鱼混合。
9、入开水中焯烫一下 ，
2 、撕去表皮一层膜 ，否则会失去脆嫩的口感 。加点料酒 ，而且均匀 ，入开水中焯烫 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
2 、蒜薹的颜色翠绿 ，
4 、
原料 ：蒜薹200克 、变色后捞出过凉 ，
5、大蒜拍扁后剁成碎末 ，
5 、蒜薹焯水时加一点点盐和油，变色即可捞出过凉 ，都可以有效去腥 。蒜薹清洗后切成寸段 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
4 、口感好 。冲凉，