10、咸蛋锅内烧开水，黄瘦
6 、肉肠瘦肉切薄片 ，咸蛋粉有些厚了）
7 、黄瘦咸蛋黄 、肉肠中间高四周低，咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦葱头
调料：食油 、肉肠白糖 、咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠
5、
材料 ：粘米粉50克 、底部铺平即可（我的盘不平 ，生姜、食盐 、
8、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
4 、生菜洗净。生菜 、放入烧开水的锅中 ，
3 、
9 、清水200克
配料 ：瘦肉 、生抽 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。马铃薯生粉15克 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋黄切片 ，
2 、蚝油 、芝麻辣椒油
做法：
1 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，放上瘦肉和咸蛋黄。