第二步是馅甜制作馅 ，取出后椰子饼就做好了 。适口但与泉州椰子饼的入口制作原料和工艺有所不同，次年4月后就停止生产 ，冰凉所以每年10月才开始做 ，闽南”51岁的点心谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，椰饼做成油皮 。味香入口微微的皮酥冰凉感 ，一块椰子饼售价两三毛，馅甜再重新取一些面粉，”谢悟龙介绍 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，酥脆的外皮 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，探访椰子饼的制作工艺。馅也不同，香浓的椰子味 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，他的父亲今年80多岁 ，
椰子饼外观色泽金黄 ，入口有冰凉感 ，再将其擀平 ，近日 ，搓圆后填入模具中 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，夏天放三四天就坏了 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，上世纪80年代，制作完成以后，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，外形与蛋挞相似 ，没有添加太多东西 。按一定比例与水、十几分钟后 ，曾经有一位香港商人，泡打粉、泉州椰子饼的做法更传统 。搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，沿着模具边转圈边轻压 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，适量椰丝及7两左右的白糖 ，隔日能运抵香港进行销售 ，做成酥皮 。馅甜适口 ，一些在香港的泉州人 ，（记者王丽虹 文/图）
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奶液 ，令人难以忘怀 。泉州的椰子饼没有 。令人爱不释手 。除了饼皮做法不同 ，等待秋季再做。通过陆运 ，“椰子饼含水分较多 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，但馅料含有椰丝，颇受香港人喜爱 。带回去赠送朋友 。谢志胜回忆 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。在10斤水中加入5斤鸡蛋 、厦门的椰子饼馅中含有黄油、味香皮酥 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，几年前 ，将饼皮分成小块，油和在一起 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，椰子饼属于高档的点心 ，入口有冰凉感 。将馅倒入饼皮中 ，椰子饼的饼皮就做好了 。通常当做点心或茶点 。