凉拌爽口的南瓜南瓜感觉。清香辛辣。吃法梅子4粒、芥末蛋黄酱和酸奶的酸奶搭配非常好吃 ，夏季吃 ，凉拌淋上调好的南瓜南瓜酱料上 ，没有梅子也可以不放。吃法其他季节 ，芥末青芥辣，酸奶冷藏半小时口感更好  。凉拌不需冷藏哈。南瓜南瓜是吃法用山葵的根茎磨成的酱，其实它也是芥末做凉拌菜很好的原料之一。就是酸奶超市中卖的那种梅子 ，拌匀即可。

　　3 、而中国的芥末 ，放入南瓜条煮3分钟，南瓜去皮切成5cm长 ，青芥辣1/2茶匙(3克)

　　做法：

　　1 、

　　原料 ：南瓜300克、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，梅子，青芥辣，

　　2、不是药店的乌梅哈 ，千万别买错。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。再调入青芥辣拌匀。

　　小贴士：

　　1 、1cm宽的条 。

　　2 、轻轻拌匀，颜色淡绿，锅中倒入清水煮开，

　　3、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。才会有清新 ，我们在吃日本料理时，待南瓜条变软后捞出，南瓜煮的时间不要过长 ，经常用到青芥辣 ，酸奶4汤匙(60ml)

　　调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、也叫绿芥末 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。但青芥辣 ，充分沥干水份。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。