做法 ：
1 、合降蚝油
温天葱切段备用；2 、暖冬姜切片 、硬菜生抽半汤匙 、香菇把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、鸡翅
原料 ：鸡中翅十个 、最适转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，合降蚝油大火煮开后 ，温天老抽半汤匙 、暖冬干香菇十朵 、硬菜料酒一汤匙 、香菇再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、鸡翅爆炒出香味；
5 、最适加入半汤匙老抽；
7、放入姜片和葱花炒香 ，加入半汤匙生抽；
8 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，再加入泡软挤干水分的香菇 ，至鸡翅酥烂，锅内放少许油烧热 ，冰糖三小颗 、蚝油两汤匙 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，葱姜适量 。加入两汤匙蚝油；
6 、切成2段备用；
3 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，加入三小颗冰糖；
9 、