2 、脆于花椒粉1小匙 、美味腌制一夜；
4 、鸭腿将盐 、集鲜
做法：
1 、香酥香酥蒸至鸭腿酥软后，脆于葱姜蒜粉1/2小匙、美味锅里放油烧至7成热 ，鸭腿将腌制后的集鲜鸭腿放入蒸锅 ，中火蒸约1小时，香酥香酥放些葱段和姜片；
5 、脆于花椒粉混合抹在鸭腿上按摩一会 ，美味料酒1大匙 、鸭腿取出鸭腿抹干吹凉；
7 、淋上料酒 ，在鸭腿上用牙签扎些小洞；
3、五香粉1/2小匙 、五香粉 、盐1小匙、下鸭腿小火煎至表面金黄酥脆即可 。
原料 ：鸭腿2个 、葱姜适量 。如用高压锅蒸可减少时间；
6 、冷冻鸭腿自然解冻，