做法 :
1原料图 ,拌黄这个菜可以不放韭菜花 ,双椒只要一点点儿 ,拌黄
6适量盐。双椒也可以用橄榄油直接拌。拌黄
8另起一锅,双椒不能让菜感觉到甜味儿 。拌黄盐 、双椒实际用不了这么多 。拌黄这样子黄豆口感比较好。双椒花椒油 、拌黄
2泡好的双椒黄豆放锅里煮十分钟。这个油量较大 ,黄豆需要提前泡发 。家里刚好有,放一点儿,
食材明细 :黄豆、
3将青红椒韭菜花切碎 。拌均匀 。糖 、
10最后淋一点点花椒油调整味道。目的是提鲜,加15毫升生抽,倒烹调油烧热。
7一点点糖 ,
5将豆和菜放在一个碗中 ,韭花 、青椒、
4煮好的黄豆过一下水。生抽、
9热油倒进菜中 ,
