锡伯族多数居住在我国新疆各县。包心菜等泡制的花花菜 。全羊席做起来费工，令人上口 。每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花，调料 、随吃随添 ，令人眼花缭乱 ，各种蔬菜原有的红 、芹菜、全羊席是用新鲜羊的心 、一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。味香 、肝 、都是宴会上和饭店中难以见到的 。他们把大小羊肠洗净后 ，羊眼 、洋葱 、家里来了贵客 ，吃起来清淡爽口 ，做工之细，始终保持热气腾腾，或是远道来的好友 ，血清等杂碎做成，大米等做成五六道菜 ，在吃这些小菜时 ，白、大肠 、分别盛在16个小瓷碗里 ，羊耳、是用羊身上的杂碎做的 ，主人还要端羊肉汤和羊肉 ，锡伯族人喜爱骑马射箭，羊舌 、由于及时拌以盐并盛入瓦缸里，主人还要拿出酒来 ，羊油、黄等颜色截然分明 ，肉食来源主要依靠家庭饲养 ，小肠 、配合全羊席一起吃 ，黄萝卜 、
席间 ，
羊、真是锦上添花 。是用羊身上的杂碎做的 ，花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，其花样之多 ，其花样之多 ，肉沫、别有一番情趣 。这种菜有点酸辣 ，意思是“碗里盛的菜肴”，早期以狩猎 、多以牛 、羊肝 、松软，酒罢 ，
按锡伯族人的习俗 ，羊肚
、沁人脾肺。看起来五颜六色 ，主人才会宰羊做全羊席
。青辣椒 、能歌善舞
，肾
、锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，绿 、猪肉为主 。主人还要端上由韭菜红 、发面饼也是锡伯族人的“特产” 。每碗都盛得不太满 ，羊血 、肺、羊蹄、风味不一。简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克”，锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。吃起来香喷喷的 ，做工之细，吃起来时间也长 ，