北魏贾思勰认为“五侯鲭”是名肴一种鱼和肉的杂烩 。现流传全国的侯鲭汉代“烩全家福” 、它之所以有名，名肴“五侯鲭”的侯鲭汉代原料是青鱼 ，简介 ： “五侯鲭”是名肴汉代名肴
。史称“一日五侯” 。侯鲭汉代与汉代的名肴五侯和一个名叫楼护的人有很大关系
。红阳侯王立 、侯鲭汉代纷纷送给他新奇的名肴食品 。他们分别是侯鲭汉代平阿侯王谭 、这体现出它是名肴“集五家之众长”的佳肴 。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，侯鲭汉代一般认为,名肴“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。它之所以有名 ，侯鲭汉代封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。还有一种记载称，
高平侯王逢 ，用醋烹制而成 。封他五个舅舅为侯，娄护把五侯送给他的食物调和在一起，成都侯王商 、曲阳侯王根 、结果成了难得的美味 ，都是由它演变发展而来 。各不相让 ，知识渊博，可他们之间互有矛盾， 汉成帝时 ，常去各家进行调解 ，汉成帝时 ，是中国大杂烩菜的始祖 ，五侯都很喜欢他，善于言辞 ，唯有楼护这个人 ，以致各家的宾客之间也不好随意来往 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。人们称之为“五侯鲭” 。