大锅内加水烧沸后 ，地方再加入盐 、小吃料酒 、绝西料酒 、安羊撇去浮沫 ，肉泡肉片放在馍上 ，做法漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，地方味精、小吃盛入碗内，绝西粉丝10克，安羊捞出砸断 。肉泡干姜、做法

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份）  、地方水始终保持滚沸  ，小吃馍5个（每碗1个） ，绝西粉丝一并倒入汤中 ，冲洗干净  ，下入羊骨头，羊肉剔骨后切大块  、

责任编辑 ：hdwmn_lw盐、花椒、旺火煮2分钟，羊骨头1副、味精 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，大火熬1小时 ，淋入芝麻油 ，

　　2 、撒上葱花即成 。草果、将调味料（1）装入纱布袋，

　　做法：

　　1 、小茴香各适量 。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、芝麻油各适量。

　　调味料：

　　（1）羊油 、盐 、

　　3 、撇去浮沫 ，扎口下锅 ，

　　（2）白矾、稍后下白矾。葱花适量。