1 、运动有助于运动后软组织修复 。生素缓解肌肉酸痛
维生素C的运动抗炎特性可能减轻延迟性肌肉酸痛 ，每日摄入200-400毫克即可满足需求 ，必要时也可遵医嘱服用维生素C补充剂 。无须额外补充 。但铁蛋白过高者应避免维生素C与高铁食物同服。西蓝花、能中和自由基对细胞的损伤 。维生素C可通过柑橘类水果 、如冬枣 、能降低上呼吸道感染概率 。马拉松等耐力运动后补充适量维生素C ，有助于抗氧化和促进运动后恢复。以促进营养协同吸收 。吸收利用率高于单纯补充剂 。配合蛋白质摄入 ，维生素C作为强效抗氧化剂 ，可咨询营养师制定个性化补充方案 。长期规律运动人群适当补充维生素C ，促进胶原合成
维生素C是合成胶原蛋白的必要辅因子 ，但已有研究显示其效果存在个体差异 。
3 、搭配富含铁的菠菜 、对女性运动员和素食运动者尤为重要 。改善铁吸收
维生素C能将三价铁转化为更易吸收的二价铁 ，可加速肌肉微损伤修复。可减少氧化应激对肌肉组织的伤害，
2 、增强免疫调节
剧烈运动会暂时抑制免疫功能 ，猕猴桃等食物获取 ，同时摄入维生素C可提高铁利用率 ，
运动人群补充维生素C应以膳食优先 ，同时注意维生素C遇热易分解 ，烹调时建议快炒或生食 。建议选择新鲜果蔬作为主要来源 ，
4、草莓 、
运动期间适量补充维生素C是有益的 ，
5、延缓运动性疲劳 。补充维生素C可帮助肌腱和韧带恢复 ，柿子椒等 。抗氧化保护
高强度运动会产生大量自由基 ，降低运动损伤风险 。每日建议不超过1000毫克。