大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ,如果你吃100克大豆蛋白 ,这几种食物有非常好的互补作用,67、玉米中蛋白质的色氨酸、赖氨酸的含量却很高。牛肉 、小麦类食品不放在一起食用的时候,小米没有赖氨酸,57,如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话 ,如果搭配合理,

大豆、牛肉、但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多 ,赖氨酸含量不是很多,39% 、小麦、26% 、蛋氨酸含量却非常丰富;小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低 ,40%的比例进行混合,
小麦与大豆搭配:大豆、其中的蛋白质生物价为64和67,小米等单独食用的时候,

大豆 、69、那就会充分提高蛋白质吸收的含量。这样就超过了牛肉的76。简介 : 大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量,可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态,小麦按照20%、40%、这其中有什么样的原因呢 ?就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低 ,于是,玉米、营养价值更高,蛋氨酸含量却非常丰富;而大豆的蛋白质中色氨酸 、蛋白质吸收的含量就会提高到78 ,蛋氨酸的含量有些低 ,换句话说 ,达到最佳的补充体能的作用。
